財聯(lián)社12月11日訊（記者 吳蔚玲）新年將至，休閑零食迎來消費旺季，低價零食禮盒在市場熱銷。湖南高橋批發(fā)市場，29元、42元的低價零食禮盒在多個門店占據(jù)C位，一位批發(fā)商戶對財聯(lián)社記者直言，“還有更便宜的！”

（湖南高橋批發(fā)大市場一商戶內(nèi) 財聯(lián)社記者攝）

與此同時，受主產(chǎn)地減產(chǎn)等因素影響，葵花籽、山核桃等多種原材料漲價，休閑零食企業(yè)成本壓力抬升。但財聯(lián)社記者多方采訪獲悉，并非所有品類的原材料都在漲價，綜合來看，原材料價格漲幅不大，企業(yè)通過提前儲備原材料、調(diào)整禮盒包裝及產(chǎn)品組合等多種手段，即可平滑原材料成本波動的影響。

業(yè)內(nèi)人士對財聯(lián)社記者表示，預(yù)計今年年貨節(jié)將從12月中旬開啟。整體來看，休閑零食企業(yè)仍將持續(xù)“性價比”戰(zhàn)略，推新品、擴產(chǎn)能，以期在旺季期間有良好表現(xiàn)。

低價禮盒暢銷 多種原材料卻在漲價

“賣得比較好的是這款29元的，還有這款40多的。”一位批發(fā)商戶對財聯(lián)社記者介紹。在其門店內(nèi)，陳列著三只松鼠（300783.SZ）、洽洽食品（002557.SZ）、徐福記等多個品牌的零食禮盒，價格從26元到150元不等，大多數(shù)價位在100元以下。

多位批發(fā)商戶告訴財聯(lián)社記者，同品類禮盒比較來看，性價比高的產(chǎn)品更好賣，“兩款都是堅果禮盒，一個98元，一個118元，98的這個賣得快一些?！?/p>

值得注意的是，低價禮盒暢銷的同時，多個原材料品種漲價。以葵花籽為例，因內(nèi)蒙古主產(chǎn)區(qū)在9月遭受了連續(xù)大雨，導(dǎo)致產(chǎn)量受影響，優(yōu)質(zhì)葵花籽價格因此上漲。而后，采購商轉(zhuǎn)向新疆采購原料，進一步導(dǎo)致新疆地區(qū)葵花籽價格攀升。

市場報價信息顯示，10月初，新疆地區(qū)新季葵花籽參考價10元/公斤-13.5元/公斤，較7月初上漲了約25%~68.75%。10月末，內(nèi)蒙古新季葵花籽上市，主流報價也達到13~15元/公斤，且優(yōu)質(zhì)貨源有限。

同樣受天氣影響的還有山核桃。據(jù)報道，在主產(chǎn)區(qū)臨安，因花期遭遇倒春寒，今年山核桃結(jié)果率不高；疊加此后的梅雨、臺風(fēng)天，落果較多，產(chǎn)量下降導(dǎo)致臨安山核桃價格上漲，漲幅同比或?qū)⑦_到三成以上。

面對原材料價格上漲，三只松鼠日前發(fā)布調(diào)價通知函稱，因年貨旺季，堅果原料及人工成本上漲，對部分堅果禮盒出廠價上調(diào)10%。

（三只松鼠調(diào)價函 圖源：網(wǎng)絡(luò)）

綜合批發(fā)商和電商平臺報價，上述調(diào)價函中的7款禮盒價格位于20~80元之間，均處于低價格帶，其中三款新年禮的價格均在40元以下。

但目前來看，漲價并非主流選擇。良品鋪子（603719.SH）相關(guān)負責(zé)人對財聯(lián)社記者表示，公司暫無提價計劃。財聯(lián)社記者同時以投資者身份致電洽洽食品證券部獲悉，目前暫未收到公司漲價通知。

對于三只松鼠漲價，批發(fā)商反應(yīng)平淡，“堅果每年到后面，有一些賣得好的，都會漲價?！币晃慌l(fā)商戶對財聯(lián)社記者說。

企業(yè)多舉措應(yīng)對原料價格波動

事實上，對于休閑零食企業(yè)而言，原材料價格對成本有較大影響。以洽洽食品為例，公司主要原材料為葵花籽、其他堅果等各類農(nóng)產(chǎn)品，財報顯示，今年上半年，直接材料在公司營業(yè)成本中的占比高達81.52%。

2022年，受葵花籽采購成本上升影響，洽洽食品對葵花籽系列產(chǎn)品的出廠價格整體提價約3.8%。但此舉仍不敵成本波動影響，2023年，公司休閑食品毛利率同比下降5.03個百分點，其中，葵花籽產(chǎn)品毛利率同比下降7.92個百分點。至今年一季度，葵花籽采購價格回落，公司毛利率相應(yīng)回升。

即便是三只松鼠，本次提價幅度也有限。面對原材料價格上漲，休閑零食企業(yè)如何應(yīng)對？

“原材料價格其實整體漲幅不大，比如說：夏威夷果價格漲了，但其他的原材料價格上漲非常有限。我們調(diào)價主要還是為了調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，因為低價格帶產(chǎn)品需求比較旺盛，如果都生產(chǎn)這個價位的，可能影響其他產(chǎn)品的生產(chǎn)，所以要平衡一下產(chǎn)能?！比凰墒笞C券部工作人員對以投資者身份致電的財聯(lián)社記者表示。

而前述良品鋪子人士則對財聯(lián)社記者表示，公司會提前儲備年貨節(jié)原材料，以緩解原材料價格上漲帶來的成本壓力。

也有業(yè)內(nèi)人士對財聯(lián)社記者表示，除了調(diào)價，休閑零食廠家還可以通過調(diào)整禮盒內(nèi)的產(chǎn)品組合，來調(diào)節(jié)禮盒產(chǎn)品的毛利率。

這一現(xiàn)象在今年各類禮盒產(chǎn)品中得到了體現(xiàn)。多位批發(fā)商戶對財聯(lián)社記者表示，不同價格帶的產(chǎn)品，雖然包裝都很精美，但內(nèi)容有所差別。具體而言，價格低的禮盒，堅果產(chǎn)品相應(yīng)減少，而瓜子、花生等炒貨產(chǎn)品含量提升；不同價格的全堅果禮盒，其產(chǎn)品重量、內(nèi)置包裝也有所區(qū)別，價格較低的可能是用紙袋進行分裝，而價格高的則用塑料瓶分裝。

整體來看，雖然部分堅果原材料價格上漲，休閑零食企業(yè)仍持續(xù)貫徹“性價比”戰(zhàn)略，積極備戰(zhàn)年貨節(jié)，搶抓旺季紅利。

鹽津鋪子（002847.SZ）董秘張楊對財聯(lián)社記者表示，預(yù)計今年年貨季將從12月中旬持續(xù)至明年1月中旬，年貨節(jié)期間，公司將聚焦禮盒銷售，以多品類的優(yōu)勢承接年節(jié)氣氛；同時，核心品類“大魔王”素毛肚、“蛋皇”鵪鶉蛋預(yù)計將持續(xù)熱銷，促進公司業(yè)績增長。

前述三只松鼠人士對財聯(lián)社記者表示，雖然對部分低價禮盒產(chǎn)品調(diào)價，但公司“高端性價比”總戰(zhàn)略不變。此前，三只松鼠在其線下品銷大會上，將年貨節(jié)宣稱為“今年最關(guān)鍵的一個戰(zhàn)役”，規(guī)劃禮盒峰值產(chǎn)能100萬盒/天，小袋峰值產(chǎn)能1000萬袋/天，年貨節(jié)期間工廠“不打烊”，以保障產(chǎn)品供應(yīng)。

針對年貨節(jié)禮盒，洽洽食品在接受機構(gòu)調(diào)研時稱，考慮到消費分級，今年公司將在高端禮盒和性價比禮盒上加大投入，包括終端網(wǎng)點的規(guī)劃和資源投入。